Måned: juni 2014

Óliver var med far i Amsterdam, Máni var med far på turné i Tyskland – og Röskva fik en far/datter dag med efterskolen i København, men tivolitur og koncert. Hun var glad, og meget træt – klarede endda at sove igennem en af de store, klassiske værker, liggende på gulvet i kirken, kun en ½ meter fra koret 🙂 Og så har vi lige haft grundlovsdag, hvor Lars Løkke kom forbi. Han var nu ikke den fedeste taler, mens Jakob Riising gjorde det formidabelt. Til næste år bliver der endnu større, fordi de frie skoler i Ollerup har fået ca. 300.000.- fra folketingets grundlovspulje – det skal vi fejre med en demokratifestival 🙂

- 1 kommentar til Først den ene vej…

Så blev det tid igen – det er jo med at få det gjort inden de er blomstret af og kun leverer kedelige hyldebær 🙂

Hyldeblomstopskrift – do it yourselfish

• 50 blomsterskærme – klip blomsterne af stilkene, stilke er nogen bitre sataner
• 3 citroner, øko
• 3 spsk citronsyre – køb det i Jem og Fix, det står sammen med Terpentin og andet, eller i Matas – de der poser i Kvickly er simpelthen for dyre.
• 1½ – 2 kg sukker. Og jo, økologisk rørsukker (lyst), lyder pissegodt og giver måske en tone af karamel, meeeeen… evt en blanding på 50/50 med almindeligt sukker, sådan gjorde vi i år
• 2 liter vand

Det var alt – så gør du sådan:

1. Klip blomsterne ned i en stor gryde – ikke skylle eller ryst, blomsterstøvet giver smag og de små dyr giver sunde proteiner.
2. Skær citronerne i tynde skiver og læg dem over blomsterne.
3. Drys citronsyre og sukker over.
4. Kog vandet og hæld til sidst det kogte vand over grydens indhold og rør rundt.
5. Læg låg på gryden og sæt den i et køligt rum/køleskab 3-4 dage. Rør i gryden af og til.
6. Hæld saften gennem en si (Smid IKKE blomsterne ud, se nedenfor!), og derefter et rent klæde og fordel det så i noget smart. Laver du meget, så kan du hælde det i fryseposer (dobbelte) og sætte det i fryseren. Ellers er atamonskyllede patentflasker jo også gode…

De brugte blomster kan du bruge til:

1. Hylde-vodka: Det giver sig selv, hæld noget vodka på, lad det trække i fem dage og si det så.

2. Kagefyld snask: Blend blomsterne og bland det i en kagedej for en sød, sommerlig hyldesmag.

3.  Hyldeblomst marmelade: Køb syltesukker i Kvickly og læs på pakken, tilsæt evt. noget af den saft du lige har lavet.

4. Skal du lave kød-i-fad-i-ovn, så læg de brugte saftblomster som bund, og så en stor, hel og fed kylling ovenpå, garneret med lidt rodfrugter.

….og til sidst, hvis du har plukket for mange blomster, men ikke helt har nok til en hel portion, så lav noget hylde-blomst eddike i et mellemstort marmelade eller rødbedeglas: Fyld glasset med blomster, ca. 1 dl. sukker og nogle citronskiver (øko) – og hæld så noget vineddike på, og lad det trække i et par uger…

 

- Ingen kommentarer til Hyldeblomst med god eksistens (se video)

Nu må jeg hellere lige skrive det mens det stadig er sandt. Ungerne elsker deres skole. Deres klasser. Deres lærere. Jeps. En helt almindelig folkeskole i udkantsdanmark. Og det gør jeg såmænd også. En trofast støtte og tilhænger af folkeskolen. De har masser af temauger, gode lejrskoler, kanoture med klassen og skolefester for samtlige elever. De gør det godt. Og ungerne er superglade, til trods for adskillige skoleskift, nye lærere og ny fag. Máni glæder sig særligt til næste år, hvor han skal have fransk og Design og Håndværk. At hans far s kun lige kan sige “Hunden står bag døren” på fransk, og i øvrigt mener at franskmænd – og folk der holder af Frankrig – ikke er værd at beskæftige sig med, det lader vi pænt ligge. For han er god til engelsk, og så skal valget af 3. sproget først og fremmest være lyststyret, ellers lærer man alligevel ingenting. Og her er så lidt billeder fra den sidste skolefest, inden alle mine tre børn overgår til at deltage i projekt “skolereform”. Heldigvis er Svendborg plaget af en skolekultur og en kulturel skolebagage (Den hidtil gældende “Svendborgaftale”, som er den lokale rammeaftale mellem kommunen og lærerforeningen, er jo kendt for at være visionær, eksemplarisk og skabt i nært samarbejde) som godt kan modstå de fleste idioter. Og så er byen også begunstiget med flere fine højskoler, friskoler, privatskoler og efterskoler, så mon det nu går så galt? Jeg tror det ikke. Men denne sidste skolefest i “den gamle skole” viste fint hvad de kan – ungerne havde haft om forskellige kontinenter og lande i en uge, og Óliver kunne således tale Pashtu og kender forskellige tegn, Máni kan danse Salsa og Röskva, tja, øh…well, det kan jeg ikke lige huske, men det var sikkert også fint…

- Ingen kommentarer til Skolen er død – skolen længe leve!